'Posted

ผู้เขียน หัวข้อ: ปลาดอรี่  (อ่าน 1723 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ winter wind

  • Sr. Member
  • ****
  • กระทู้: 331
  • ความนิยม +2/-0
ปลาดอรี่
« เมื่อ: กันยายน 24, 2012, 01:46:51 am »

 ปลา ดอรี่ ตอนนี้เป็นรู้จักและนิยมเป็นอย่างมาก ตามร้านอาหารตามห้าง จำพวกร้าน เสต๊ก ซึ่งเอามาทำสเต๊กปลา แทนปลากระพง ยันตามร้านหมูกระทะ ก็ยังนิยมใช้กัน ซึ่งมีลักษณะ ขาว เหนียว เนื้อแน่น แถมยังราคาถูก  แล้วปลาดอรี่ ที่ว่า หน้าตาเป็นยังไง ใครรู้จักบ้าง

  ทว่า .. เมื่อเริ่มต้นได้เห็น ว่าร้าน สเต๊กเอาดอรี่ มาทำแทนปลากระพง แวบแรกที่เข้ามาคือ  กินไม่ลง เพราะว่า ดอรี่ ที่รู้จัก มันคือไอ้ตัวนี้


 ใช้ มันคือ ดอรี่ขี้ลืม ใน เรื่อง นีโม นั่นเอง เพราะว่า ชื่อนี้เป็นชื่อเล่น ของ เจ้าขี้ตังเบ็ดสีฟ้า ที่เรียกกันกลุ่มปลาสวยงาม ด้วยความที่เห็นว่าเดี๋ยวนี้ คนนิยมเอาปลาสวยงาม ที่เคยเลี้ยงไว้ในตู้ เอามาขึ้นเหลา บ่อยครั้ง อย่างเช่น จำพวกปลานกแก้ว  ทำให้เชื่อว่า ดอรี่ ที่ว่าคือ เจ้านี่แน่ๆเลย ...


  จากนั้นเมื่อได้เห็นสเต๊วกปลา ดอรี่ ทำให้เกิดแปลกใจขึ้นมาเพราะว่า ชิ้นปลานั้น ขนาดเรียวๆ ยาวๆ แต่ว่า เจ้าขี้ตังเบ็ด มันไม่น่าจะยาวได้ขนาดนั้น ยิ่งมาได้เห็นที่แล่เป็นชินขายในห้าง ยิ่งไม่ใช่เข้าไปใหญ่ จึงยิ่งสงสัยเข้าไปใหญ่ว่า ไอ้ ดอรี่ ที่ว่า หน้าตามันเป็นยังไงแถมแบบที่ขายเป็นตัวๆ ก็ไม่เคยมีทีไหนขายเลย



  จนวันนึง ในคอลัมภ์เกษตร แนะนำเลี้ยงปลาผสมเนื้อขาว แล้วบอกว่าปลาเนื้อขาวเป็นที่นิยม อย่างปลาบึก ผสม ปลาสวาย(ปลาดอรี่)........ หาาาาาาาาา  ดอรี่ ที่่ว่าคือ ปลาน้ำจืด ปลาบึกผสมปลาสวาย

    จากที่ค้นหาดูแล้วทำให้รู้ว่า ปลาดอรี่ ที่ว่า มันคือเป็นปลาผสมระหว่างปลาบึก หรือ ปลาสวายเวียดนาม หรือ basa fish ซึ่งทั้งหมดน่าจะ้นำเข้ามาทั้งสิ้น


 ปูลู แล้วเพิ่งรุ้ว่า มีปลาดอรี่ แท้ๆ เป็นตอรี่ ฝรั่ง ทีเรียกว่า จอห์น ดอรี่ หน้าตาน่าเกลียดแต่แพงชะมัด ส่วนดอรี่ที่ว่า เค้าเรียกว่า ดอรี่ปลอม แถมตอนนี้น่าจะมีการให้ถอนชือ หวายเวียดนาม ไม่ให้ใช้ชือ ดอรี่ แล้ว


ดอรี่แท้ (john dory)




ปลามรกต เป็นอีกตัวที่ตอนแรกเข้าใจผิดคิดว่ามันคือ ปลาดอรี่ เพราะเห็นขายเป็นตัวที่ห้าง มองเห็นตอนแรกนึกว่า เอาปลาสวายขนาดตัวไม่ใหญ่นัก มาเปลี่ยนชือ แต่ไม่ใช่ เป็นปลาที่ผสมขึ้น ระหว่าง ปลาเทพา กับ ปลาเผาะ เนื้อจะออกแดงมากกว่า เป็นปลาที่กรมประมงส่งเสริมให้เลี้ยง


ปลาเขียวมรกต


ออฟไลน์ aquarious

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 3453
  • ความนิยม +5/-0
Re: ปลาดอรี่
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: กันยายน 24, 2012, 06:18:08 am »
สรุปแล้ว.....
ไมได้มีปัญหาเรื่องการกินใช่ไม๊คะ ?

เพราะก่อนหน้านี้ มี FWM เกี่ยวกับเรื่องไม่ให้กิน ปลาดอรี่

ออฟไลน์ winter wind

  • Sr. Member
  • ****
  • กระทู้: 331
  • ความนิยม +2/-0
Re: ปลาดอรี่
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: กันยายน 24, 2012, 09:47:34 am »
สรุปแล้ว.....
ไมได้มีปัญหาเรื่องการกินใช่ไม๊คะ ?

เพราะก่อนหน้านี้ มี FWM เกี่ยวกับเรื่องไม่ให้กิน ปลาดอรี่

 เท่าที่ลองค้นดู เห็นเค้าว่า เมื่อก่อนคงเป็นปลาที่จับจากแม่น้ำ ในเนื้อจะเจอพยาธิ เยอะมาก เด๋วนี้ไม่น่ามีปัญหาแล้ว เพราะว่า เค้าเลี้ยงกันเป็นฟาร์ม ซีพี ก็ไปตั้งโรงงานเลี้ยงแล้วก็นำเข้ามาขายในไทย ของแมคโคร ก็นำเข้าจากเวียดนาม เหมือนกัน

  ที่่น่ากลัวก็คือ กระพงแล่ ตามร้านหมูกระทะ มากกว่า เพราะว่า นั่นมันคือ ปลาปักเป้า หรือ ปลาเนื้อไก่

ออฟไลน์ aquarious

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 3453
  • ความนิยม +5/-0
Re: ปลาดอรี่
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: กันยายน 24, 2012, 12:16:58 pm »
อิ อิ

โชคดี ทีไม่นิยมกินปลา
แต่ชอบกิน เนื้อ มากกว่า